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    合肥廚房設計如何科學高效的設計廚房

    發布日期:2021-02-01 瀏覽次數:1044

    隨著人們生活水平的提高,大多選擇在外面吃飯,同時對事物的要求也在提高,科學有效地設計廚房,保證合理的工作流程,使職業協調方便是廚房設計成功的使命。


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    一般商用廚房據功能,商用廚房的設計通常分為:

    原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。

    每個區域都有不同的設備,可以根據企業的需要進行配置。根據商用廚房設備,例如

    原材料預處理區:鋸骨機、果蔬去皮機、切絲(快)機、切肉丁機、絞肉機等等。。

    米飯加工區:自動米飯生產線、立式炊飯機等等。。

    清洗消毒區:自動洗碗機、連續式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。。

    加熱調理區:自動炒菜機、湯鍋等等。。

    面食加工區:通道式自動醒發蒸制一體等等。

    熟食分裝區:真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。


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